모수 셰프도 인정한 부산 국밥 맛집 🐷 양산왕돼지국밥 솔직 후기 (국물 밸런스 미쳤다)

부산 여행을 다니다 보면 돼지국밥집이 정말 많죠.
하지만 이번에는 단순한 호기심이 아니라,
모수 셰프의 추천 영상을 보고 방문하게 된 곳이에요 🎥
뭔가 이름부터 강렬하지만, 실제로 가보니 맛과 양, 서비스 모두 이름값을 하는 곳이더라구요.
국밥 좋아하는 사람이라면 “이런 집은 꼭 한 번 가봐야 한다” 싶은 퀄리티였습니다 🍲

 

📌 위치 & 연락처

• 주소: 부산광역시 해운대구 재반로 70, 재송동 1118-7
• 전화번호: 051-781-2722
• 주차: 가게 앞 주차 가능, 건너편에도 주차장 있음

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⏰ 영업시간 & 라스트오더

• 영업시간: 07:00 ~ 21:40
• 라스트오더: 21:00 
• 일부 정보에서는 오후 10시까지 운영한다는 게시도 있음
• 또 다른 후기 기준으론 “밥 시간 외에도 21:50까지 운영 / 막 주문은 21:20까지” 라는 언급도 있음 🧄

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📍 위치 & 분위기

양산왕돼지국밥은 부산 북구 근처, 양산 방향 라인에 있어요.
차로 이동하기 편하고, 주차 공간도 잘 마련되어 있어서 접근성도 좋아요.
간판엔 커다랗게 ‘왕돼지국밥’이라는 글자가 적혀 있어서 멀리서도 바로 눈에 띕니다.

외관은 전형적인 국밥집 느낌이지만,
다른 곳 보다 가게 내부는 깔끔하게 정리되어 있고 테이블 간격도 넓어요.
혼밥 손님, 가족 단위, 직장인들이 골고루 찾아오는 분위기였어요.

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🍲 메뉴 구성

메뉴판은 단순하면서도 핵심만 딱 있습니다.

• 돼지국밥 (보통 / 특)
• 섞어국밥 (고기 + 내장)
• 내장국밥
• 순대국밥
• 수육백반
• 모듬수육 / 수육 한 접시

가격은 9,000원~11,000원대, 수육백반은 13,000원 정도예요.
물가 생각하면 싸진 않지만, 한 그릇 받아보면 납득돼요.
국물과 고기 양, 밥의 밸런스가 딱 맞고 푸짐해서 ‘가성비 괜찮다’는 느낌이 들어요 💰
모수 셰프가 여기 순대를 극찬하길래 주문해 해보았고, 수육백반으로 2인분 주문했습니다.

양산 왕돼지국밥 뷰

🧄  국물 맛의 핵심

국물이 진하지만 탁하지 않고, 잡내는 전혀 없습니다.
기름이 둥둥 뜨는 기름국이 아니라, 뼈 육수 본연의 깊은 맛이에요.
첫 숟가락은 맑고 고소한데, 먹을수록 감칠맛이 입안에 차오르는 타입이에요.

테이블엔 새우젓, 다대기, 부추, 깍두기, 김치가 세팅되어 있고
입맛에 맞게 조절 가능해요.
저는 소금 + 새우젓 살짝 + 부추 한 줌 조합으로 먹었는데,
국물의 깊은 맛이 확 살아나면서 진짜 밥도둑이 되더라구요 😋

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🥩 고기 퀄리티 & 양

이 집은 이름처럼 고기 양이 ‘왕’급이에요.
그릇 안을 보면 밥보다 고기가 더 많은 느낌이에요.
고기는 두껍게 썰려 있지만 질기지 않고,
한입 먹으면 입안에서 부드럽게 풀어지는 식감이에요.

비계 부분도 적당해서 느끼하지 않았고,
고기 자체의 풍미가 살아 있어서 간장이나 소금 없이 그냥 먹어도 맛있어요.
수육백반을 시킨 테이블을 보니 고기가 접시 가득 나와서 ‘와’ 소리가 절로 나올 정도였어요 🤯

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🧂 반찬 & 구성

국밥 맛집의 완성은 결국 반찬이잖아요.
양산왕돼지국밥은 반찬까지 빈틈이 없었어요.

깍두기는 아삭하고 새콤달콤한 맛이 적당했고,
김치는 국물에 말아먹기 좋은 숙성도였어요.
부추무침은 간이 세지 않아서 국밥의 고소함을 살려줬어요.
모든 반찬이 조미료 맛이 강하지 않고 ‘집밥 느낌’이라 좋았어요 🥬

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🧍‍♂️ 서비스 & 분위기

직원분들이 엄청 친절했어요.
손님이 많아도 미소로 대응하고,
“국물 더 드릴까요?”, “부추 더 드릴까요?” 하면서 계속 챙겨주셔서
국밥 한 그릇이 단순한 식사라기보다 ‘대접받는 한 끼’ 느낌이었어요 😊

혼자 와도 눈치 안 보이고,
테이블 정리도 빠르고 위생적으로 관리되고 있었어요.
냄새가 심하지 않아 식사 후 옷에 냄새 배는 걱정도 없었어요.

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📍 총평

양산왕돼지국밥은 단순한 국밥집이 아니라
“부산 국밥의 정석”이 어떤 건지 보여주는 곳이었어요.
모수 셰프가 왜 추천했는지 직접 먹어보니 확실히 이해됐어요.

진한데 깔끔한 국물, 두툼하고 부드러운 고기, 정갈한 반찬,
그리고 따뜻한 응대까지 어느 하나 빠짐없어요.
저는 돼지 냄새나는 국물은 못먹겠더라구요.
하지만 여기는 국물 자체가 아주 깔끔해서 초보분들에게도 거부감이 없을 집이에요.
부산에서 국밥 한 그릇 먹고 싶다면, 여기가 진짜 정답이에요 🐖🍚